相关考题
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多项选择题
中国素菜的派别包括（）
A.官府素食
B.宫廷素食
C.寺院素食
D.民间素食
E.少数民族素食 -
多项选择题
下列关于川菜的描述中，正确的是（）
A.有“食在中国，味在四川”之说
B.以清香、鲜嫩、味佳而著称
C.尤以味型多样、变化巧妙而著称
D.用料广博、味道多样、菜肴适应面广
E.主要分为蓉派、渝派和盐三类 -
多项选择题
下列属于北京清代仿膳宫廷菜的是（）
A.风尾鱼翅
B.遍地锦装鳖
C.金蟾玉飽
D.水晶烩
E.一品官燕
