单项选择题
《熟肉制品卫生标准》（GB2726—2005）中规定，熏煮火腿中复合磷酸盐的含量不得高于（）
A.6.0g/kg
B.7.0g/kg
C.8.0g/kg
D.9.0g/kg
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单项选择题
采用比色法测定肉、蛋制品中组胺含量时，配制偶氮试剂时，将甲液、乙液混合后（）
A.于冰箱冷藏保存备用
B.于室温保存备用
C.于避光处保存备用
D.立即使用 -
单项选择题
采用比色法测定肉、蛋制品中组胺含量时，组胺提取液遇偶氮试剂显（）
A.红色
B.紫色
C.橙色
D.蓝色 -
单项选择题
采用比色法测定肉、蛋制品中组胺的含量时，试样预处理中使用（）进行组胺的提取。
A.氯仿
B.三氯乙酸
C.丙酮
D.无水乙醚
