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单项选择题
鹅肝需要放置在烤箱中烤制时间为（）用温度器确认中心温度在57℃才是半熟。
A.20到30分钟
B.30到40分钟
C.40到45分钟
D.1小时以上 -
单项选择题
鱼排的英语为（）。
A.Fish filet
B.Fish portion
C.Fish bone
D.Fish meat -
单项选择题
开生蚝时候需要的用具为（）。
A.主厨刀
B.牡蛎刀
C.片鱼刀
D.长刀
