多项选择题
关于大米脂肪酸值，下列说法正确的是（）。
A.大米脂肪酸值高，说明大米比较新鲜
B.大米脂肪酸值高，大米制作出的米饭口感不好
C.大米脂肪酸值高，说明大米还可以继续储藏很长时间
D.大米脂肪酸值高，说明大米的储藏条件不合适
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多项选择题
米中不完善粒包括有（）。
A.破损粒
B.生霉粒
C.病斑粒
D.烘伤粒
E.未熟粒
F.糙米粒
G.虫蚀粒 -
多项选择题
大米中的杂质包括有（）。
A.糠粉
B.碎米
C.稻谷粒
D.黄粒米
E.糙米 -
多项选择题
下列属于粳稻的特性是（）。
A.外形细长
B.外形短小
C.加工时容易产生碎米
D.硬度大，加工时不容易产生碎米
E.米饭涨性大，粘性弱
F.米饭涨性小，粘性大
