相关考题
-
单项选择题
水溶性抗氧化剂主要用于（）。
A.防止食品氧化变色
B.可以多用
C.破坏维生素
D.不能用于冷冻食品
E.可同时抑制细菌繁殖 -
单项选择题
（）是葡萄糖耐量因子的组成部分。
A.铬
B.铜
C.铁
D.锌
E.硒 -
单项选择题
食品添加剂的作用是（）。
A.防止食品腐败变质
B.改善食品感官性状及物理状态
C.提高食品质量及花色品种
D.提高食品营养价值
E.以上都是
