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单项选择题
某油有A、B、C、三种脂肪酸，则可能存在几种三酰基甘油酯（）
A、3
B、8
C、9
D、27 -
单项选择题
在人体必需氨基酸中，存在ε-氨基酸的是（）
A、亮氨酸
B、异亮氨酸
C、苏氨酸
D、赖氨酸 -
单项选择题
对面团影响的两种主要蛋白质是（）
A、麦清蛋白和麦谷蛋白
B、麦清蛋白和麦球蛋白
C、麦谷蛋白和麦醇溶蛋白
D、麦球蛋白和麦醇溶蛋白
