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单项选择题
计算食物蛋白质生物学价必须得到（）。
A.摄入氮和吸收氮
B.摄入氮和储留氮
C.储留氮和粪代谢氮
D.储留氮和尿代谢氮
E.吸收氮和储留氮 -
单项选择题
由7个氨基酸连接而成的肽称为（）。
A.二肽
B.三肽
C.六肽
D.寡肽
E.多肽 -
单项选择题
不能在小肠被直接吸收的成分有（）。
A.甘油
B.短链脂肪酸
C.中链脂肪酸
D.长链脂肪酸
E.甘油三酯
