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问答题

简答题

怎样进行屠宰取肝?

    【参考答案】

    屠宰前停食8小时,宰后倒挂排血10分钟,将放血后的填鸭在65~70℃的热水中烫毛,时间3~5分钟,取出后用手拔去羽毛(脱......

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