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单项选择题
下列何种食物中含必需脂肪酸量最多（）
A.猪油
B.牛油
C.羊油
D.奶油
E.植物油（除椰子油） -
单项选择题
评价食物蛋白质营养价值的主要依据是（）
A.蛋白质的含量
B.蛋白质的表观消化率
C.蛋白质的真消化率
D.蛋白质的生物利用率
E.氮平衡试验 -
单项选择题
下列哪种为产热营养素（）
A.维生素
B.糖类
C.矿物质
D.水
E.纤维素
