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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 农学类自考 > 02680农产品加工

名词解释

冻结食品T.T.T理论

    【参考答案】

    利用冻结食品的质量与容许冷藏时间和冷藏温度关系对冻结食品的质量进行研究的方法，即冻结食品的T.T.T.理论。

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