根据《航空食品卫生规范》（GB31641-2016）要求，食品速冷记录内容包括：（）。

A.按供货批次查验供应商提供的产品合格证明文件
B.查验潜在风险食品时，应对其表面温度进行检测
C.对食品感官性状、外包装完整性及标识（产品名称、批号、生产日期/出厂日期、保质期、厂家及产地等）进行查验，对存在感官性状异常或食品包装破损、渗漏、产气膨胀、过期及其他不符合项的产品应当拒收
D.食品运输工具及容器应满足运输食品储运条件要求，并清洁卫生。食品原料、半成品及成品应分类包装运输，不得与有毒有害物品混装混运

A.冷链、热链食品的运输工具应配备温度控制设备和温度监测装置
B.第二质量控制期小于6h的航空配餐的运输工具可不具备温控设备，但需采取有效温度控制措施并配备温度监测装置，确保食品储运温度或食品温度满足卫生要求
C.冷链、热链食品的运输工具能确保食品存放厢（箱）体内温度或食品中心温度低于10℃或高于60℃
D.航空配餐生产企业应配置专用的航空食品运输工具

A.有腹泻、手外伤不得上岗
B.不涂指甲油及佩戴戒指
C.工作服整洁、操作人员佩戴发帽
D.从业人员取得健康证明