多项选择题
航空食品运输工具的卫生要求包括：（）。
A.冷链、热链食品的运输工具应配备温度控制设备和温度监测装置
B.第二质量控制期小于6h的航空配餐的运输工具可不具备温控设备，但需采取有效温度控制措施并配备温度监测装置，确保食品储运温度或食品温度满足卫生要求
C.冷链、热链食品的运输工具能确保食品存放厢（箱）体内温度或食品中心温度低于10℃或高于60℃
D.航空配餐生产企业应配置专用的航空食品运输工具
点击查看答案
相关考题
-
多项选择题
食品从业人员在上岗时应符合（）要求。
A.有腹泻、手外伤不得上岗
B.不涂指甲油及佩戴戒指
C.工作服整洁、操作人员佩戴发帽
D.从业人员取得健康证明 -
多项选择题
海关定期对采购的食品及原料进行抽查，并对其卫生档案进行审核。卫生档案应当包括（）。
A.营业执照；生产许可证；卫生许可证
B.使用进口原材料者，需提供进口食品卫生证书
C.供货合同或者意向书
D.相关批次的检验合格证或者化验单 -
多项选择题
《中华人民共和国食品安全法》规定，禁止生产经营（）。
A.未按规定检疫或者检疫不合格的肉类
B.被包装材料、容器、运输工具等污染的食品
C.超过保质期的食品
D.无标签的预包装食品
