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多项选择题
干法灰化的步骤包括（）。
A.小火炭化
B.大火炭化
C.灼烧灰化 -
多项选择题
保存样品方法的要求有（）。
A.干净
B.密封
C.冷藏或冷冻
D.快速 -
多项选择题
动物性食品理化检验的流程包括（）
A.样品的采集和保存
B.样品的制备与预处理
C.选用合适的检验方法进行检测
D.检测数据的处理及统计分析
E.根据检验目的，报告检测结果
