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判断题
现在人们对食品安全卫生的要求越来越高，要求食品“安全卫生、营养卫生、营养保健、美味方便、回归自然”，这也是食品工业发展的方向。 -
多项选择题
下列新型的食品保藏方法中，（）不会使食品温度升高，食品风味不会改变，维生素类的营养素也不受破坏。
A.真空冷冻干燥法
B.高压低温灭菌法
C.辐射灭菌法
D.微波灭菌法 -
单项选择题
下列新型的食品保藏方法中，（）食品整体迅速升温，所需灭菌时间短，能较好地保持食品色、香、味和营养成分。
A.真空冷冻干燥法
B.高压低温灭菌法
C.膨化法
D.微波灭菌法
