相关考题
-
单项选择题
下面哪种原料在西式面点中起到发泡剂的作用（）
A.泡打粉
B.苏打粉
C.蛋白
D.糯米粉 -
单项选择题
下面哪种特征是冷冻甜食类西点普遍具备的（）
A.需要现场制作
B.口感绵软
C.保质期较长
D.味道甜美 -
单项选择题
下面哪种性质的蛋糕是柔软、细腻的（）
A.磅蛋糕
B.芝士蛋糕
C.巧克力蛋糕
D.蜂糕
