相关考题
-
多项选择题
茸胶不同地区有不同称谓，下列哪些是它的称谓（）
A.缔子
B.料子
C.蹄子
D.泥子 -
单项选择题
下列哪种成品属于凝固剂成冻法。（）
A.猪皮
B.水晶果冻
C.鱼鳞冻
D.牛肉冻 -
多项选择题
制汤的种类划分方法有多种，其中属于划分方法的是（）。
A.按用途划分
B.按原料性质划分
C.按浓稠划分
D.按工艺方法划分
