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单项选择题
朱桥烩甲鱼煮沸后放入淀粉勾芡，转小火焖烧（）分钟倒入龟形盖碗中即可上桌。
A.10
B.20
C.25
D.30 -
单项选择题
楚州朱桥镇盛产甲鱼，早在本世纪内（）年代初就以烩制甲鱼著称，距今已有五六十年的历史。
A.50
B.40
C.20
D.30 -
单项选择题
在炒制过程中，掂锅的方法，这种（）速烩的方法保持了虾仁自身最大的美味，爽口脆嫩。
A.爆炒
B.快炒
C.急炒
D.慢炒
