相关考题
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单项选择题
油脂的脱胶主要是脱去油脂中的（）。
A.明胶
B.脂肪酸
C.磷脂
D.糖类化合物 -
单项选择题
肉类保藏中常用的防腐剂是（）。
A.亚硝酸盐
B.山梨酸
C.苯甲酸
D.BHT -
单项选择题
糖原遇碘显（）。
A.红色
B.蓝色
C.紫色
D.无色
