相关考题
-
单项选择题
最好的解冻方式就是（）把鲜奶油从冷冻冰箱放入冷藏冰箱里，放置一晚上，切不可加热解冻。
A.提前半天
B.提前一天
C.晚一天
D.提前两天 -
单项选择题
卷筒蛋糕可以选用戚风蛋糕、（）的坯料。
A.水果蛋糕
B.巧克力蛋糕
C.奶油蛋糕
D.海绵蛋糕 -
单项选择题
直接法是面包生产的方法，直接法又叫（）。
A.三次发酵法
B.四次发酵法
C.一次发酵法
D.二次发酵法
