欢迎来到在线考试题库网
在线考试题库官网
登录
注册
首页
医学类
建筑类
财经类
全部科目
>
大学试题
>
工学
>
食品科学技术
>
食品化学
>
食品风味
搜题找答案
问答题
简答题
简述解决果汁中的苦味的方法。
【参考答案】
自然脱苦，吸附脱苦，膜技术脱苦，添加苦味抑制剂，酶及微生物法，酶制剂酶解糖苷，树脂吸附，β-环糊精包埋等。
点击查看答案
上一题
目录
下一题
相关考题
判断题
小麦的挥发性成分中多为饱和的醇、醛及脂肪酮类化合物。
判断题
陈米臭是脂肪发生自动氧化后生成了饱和醛、2-反-烯醛及酮类化合物。
判断题
水果一般经过贮藏后，新鲜香气和特征香气会减弱或消失。
关注
顶部
微信扫一扫,加关注免费搜题
