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单项选择题
膳食脂肪会释放（），这是一种表示饱腹感的激素。
A.醛固酮
B.肾素
C.缩胆囊素
D.胃蛋白酶 -
单项选择题
下列哪一项属于脂质的功能（）
A.调节人体对葡萄糖的吸收
B.合成身体组织蛋白质
C.保持适当的细胞液平衡
D.保护身体免受环境温度变化的影响 -
单项选择题
反式脂肪酸是（）的结果，这是一种使不饱和脂肪酸在室温下更固化并且延长食品保质期的过程。
A.脱羧
B.氧合
C.氢化
D.水解
