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单项选择题
下列哪一项属于脂质的功能（）
A.调节人体对葡萄糖的吸收
B.合成身体组织蛋白质
C.保持适当的细胞液平衡
D.保护身体免受环境温度变化的影响 -
单项选择题
反式脂肪酸是（）的结果，这是一种使不饱和脂肪酸在室温下更固化并且延长食品保质期的过程。
A.脱羧
B.氧合
C.氢化
D.水解 -
单项选择题
糖原超补偿法的缺点是它会引起（）
A.花粉热和湿疹
B.身体震颤和皮疹
C.麻木和复视
D.低血糖和易怒
