相关考题
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多项选择题
以下（）是基础派皮面团。
A.打发派面团
B.酥皮派面团
C.粉碎派面团
D.搅拌派面团
E.混合派面团 -
多项选择题
以下（）属于派皮的面团类型。
A.蓬松面团
B.酥皮派面团
C.粉碎派面团
D.馅料包裹面团
E.坚果酥性面团 -
多项选择题
格子网状派皮适合（）等具有艳丽色彩的派。
A.巧克力
B.苹果
C.蛋奶乳
D.樱桃
E.越橘
