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单项选择题
柚子的特征香气成分主要是（）。
A.不饱和的脂肪族醛类含氧化合物
B.饱和的脂肪族醛类含氧化合物
C.芳香烃类化合物
D.呋喃化合物 -
单项选择题
柑橘类水果中的特征风味物质是（）
A.有机酸酯
B.含硫化合物
C.萜类
D.醛类 -
单项选择题
下列不属于水果的主要香气成分是（）
A.有机酸酯
B.含硫化合物
C.萜类
D.醛类
