相关考题
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多项选择题
根据植物蛋白在不同溶液中的溶解度不同可将其分为（）。
A.清蛋白
B.球蛋白
C.醇溶蛋白
D.谷蛋白
E.豆蛋白 -
多项选择题
粮食在正常储藏期间品质变化的趋势是（）。
A.各种高分子化合物转变为低分子化合物
B.氨基酸减少，蛋白质增加
C.脂肪酸增加，脂肪减少
D.可溶性直链淀粉含量减少
E.发芽率和生活力逐渐升高 -
多项选择题
以下油料中的草本油料是（）。
A.花生
B.油茶籽
C.葵花籽
D.芝麻
E.油橄榄
