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单项选择题
窖泥的稻壳含量过多会导致（）
A.增加香味物质
B.密封不严，容易开裂
C.增加产量
D.增加有益微生物 -
单项选择题
酒糟入窖温度过高会导致酒（）
A.酸味重
B.苦味增加
C.辣味增加
D.甜味增加 -
单项选择题
酒窖容易裂开的原因是（）
A.干燥造成
B.产生二氧化碳气体裂开
C.潮湿造成
D.封窖没封好
