多项选择题
应当进行食品安全风险评估的情形包括（）。
A.发现新的可能危害食品安全因素
B.确定监督管理的重点领域、重点品种
C.了解食品中主要污染物的变化趋势
D.需要判断某一因素是否构成食品安全隐患
E.了解食源性疾病的发病情况
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多项选择题
我国《食品安全法》规定，国家食品安全风险监测制度的监测对象包括（）。
A.食品污染
B.食源性疾病
C.食品安全标准
D.食品生产工艺
E.食品中的有害因素 -
多项选择题
EFSA推荐的营养素／食物／膳食的风险，收益评估方法主要包括（）。
A.确定需要评估的有害与有益健康效应
B.评估产生健康效应和有害效应的暴露量
C.建立有害效应的剂量-反应关系模型
D.根据需要选择不同的健康度量指标，比较风险与受益
E.定性或定量比较收益及风险 -
多项选择题
凡属已知的或在多个国家有食用历史的物质，同时申请单位又有资料证明申报受试物的质量规格与国外产品一致，则可先进行（）。
A.急性经口毒性试验
B.28天经口毒性试验
C.90天经口毒性试验
D.遗传毒性试验
E.慢性毒性试验
