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单项选择题
红茶鲜叶萎凋适度会出现什么样的现象？（）
A.叶片变硬
B.茶叶表面光泽感出现
C.香气出现
D.叶片含水量增加而变得饱满 -
单项选择题
关于红茶鲜叶要求，以下那句话是正确的（）
A.小种红茶要求鲜叶有一定成熟度
B.工夫红茶和红碎茶要求鲜叶有一定成熟度
C.制作工夫红茶和红碎茶的鲜叶采摘，一般是以一芽两三叶为标准
D.在加工工艺相同的情况下，春茶原料制作的红茶品质最好 -
单项选择题
青茶加工的关键工艺是（）
A.做青
B.杀青
C.萎凋
D.鲜叶摊放
