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单项选择题
关于红茶鲜叶要求，以下那句话是正确的（）
A.小种红茶要求鲜叶有一定成熟度
B.工夫红茶和红碎茶要求鲜叶有一定成熟度
C.制作工夫红茶和红碎茶的鲜叶采摘，一般是以一芽两三叶为标准
D.在加工工艺相同的情况下，春茶原料制作的红茶品质最好 -
单项选择题
青茶加工的关键工艺是（）
A.做青
B.杀青
C.萎凋
D.鲜叶摊放 -
单项选择题
青茶做青的工艺奠定了青茶的（）、（）基础，也是形成了绿叶红镶边品质特征的工序。
A.外形；汤色
B.香气；滋味
C.香气；汤色
D.滋味；汤色
