单项选择题
A1/A2型题
碳水化合物的主要功能不包括（）。
A.供给和储存能量
B.构成组织及重要的生命物质
C.节约蛋白质和抗生酮作用
D.解毒作用
E.提供人体必需氨基酸
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单项选择题
米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成（）。
A.果糖
B.木聚糖
C.乳糖
D.核糖
E.麦芽糖 -
单项选择题
构成DNA和RNA成分的物质是（）。
A.核糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.半乳糖
E.以上都不是 -
单项选择题
碳水化合物的来源不包括（）。
A.复合碳水化合物淀粉
B.不消化的抗性淀粉
C.非淀粉多糖
D.低聚糖
E.麦芽糖
