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单项选择题
青茶制作工艺中的炒青工序，操作时都采用（）方法。
A.高温、短时、快炒
B.低温、长时、慢炒
C.高温、短时、慢炒
D.低温、短时、快炒 -
判断题
茶叶的保健功效与茶叶的品质高低无关。 -
判断题
茶叶中的多酚类包括茶单宁、茶鞣质、儿茶素等。
