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单项选择题
“佛跳墙”是（）中最著名的古典名菜，相传始于清道光年间。
A.苏菜
B.闽菜
C.川菜
D.湘菜 -
单项选择题
“樟茶鸭子”是属于哪个菜系的传统名菜（）
A.上海菜
B.徽菜
C.川菜
D.鲁菜 -
单项选择题
雕刻玫瑰花所用的主要刀法有（）。①直刀法②旋刀法③戳刀法④压挤法
A.①②
B.①②③
C.②③④
D.①②③④
