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单项选择题
有“植物雌激素”之称的生物活性成分是（）
A.银杏黄酮
B.葛根素
C.蜂胶总黄酮
D.大豆异黄酮 -
单项选择题
脂肪替代物不包括（）
A.蛋白质型脂肪替代品
B.碳水化合物型脂肪替代品
C.膳食纤维型脂肪替代品
D.脂肪酸酯型脂肪替代品 -
单项选择题
以下蔗糖聚酯的说法，错误的是（）
A.会降低水溶性维生素的利用率
B.其结构特点使得大分子的消化酶不能进入其中，使其不能分解提供能量
C.摄入剂量过高会引起腹泻
D.蔗糖聚酯有降低胆固醇的作用
