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单项选择题
肝脏是多种维生素的丰富来源，但不包括（）.
A.维生素A
B.维生素Bl
C.维生素B2
D.维生素C -
单项选择题
鱼肉与畜禽肉相比不正确的是（）.
A.鱼肉肌纤维较细短
B.鱼肉间质蛋白较少
C.鱼肉水分含量不高
D.鱼肉组织细嫩更易消化 -
单项选择题
鸡蛋清中的营养素主要为（）.
A.碳酸钙
B.蛋白质
C.铁
D.维生素A
