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单项选择题
下列（）不是烹饪从业人员必须具备的道德品质。
A.遵纪守法
B.廉洁奉公
C.孝敬父母
D.货真价实 -
单项选择题
鯷鱼的罐头制品，俗称“（）”。
A.白饭鱼
B.银鱼柳
C.青干
D.舌鳎 -
单项选择题
下列不属于厨房安全生产的要求的是（）
A.要推行安全系统工程，开展安全性评价
B.老设备要即时更新，以减少安全隐患
C.要有厨房安全生产的规章制度
D.要坚持厨房安全生产和卫生的监督检查
