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单项选择题
麸曲清香型白酒的发酵设备是（）。
A.陶坛
B.水泥池
C.石窖
D.地缸 -
单项选择题
采用高温大曲作为糖化发酵剂的是（）。
A.浓香型白酒
B.清香型白酒
C.酱香型白酒
D.董香型白酒 -
单项选择题
白酒贮存过程中，醛类物质含量（）。
A.先减后增
B.先增后减
C.增加
D.减少
