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单项选择题
做面包时，最后发酵温度宜在（）
A.28℃
B.24℃
C.50℃
D.38℃ -
单项选择题
适用快性发粉的烘焙制品是（）
A.面包
B.饼干
C.蛋糕
D.油条 -
单项选择题
清酥点心是指（）
A.曲奇饼干
B.老婆饼
C.花生酥
D.牛油酥条
