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单项选择题
银餐具轻拿轻放，避免碰撞硬物，严格消毒，保养时刻浸泡在以碳酸钠为主的溶液中，加温至（）。
A.60℃
B.80℃
C.100℃
D.120℃ -
单项选择题
（）是餐厅服务的主要用具。
A.陶器
B.瓷器
C.玻璃器皿
D.不锈钢制品 -
单项选择题
苯扎溴铵消毒法要求将已洗净的餐具放入浓度为0.2%—0.5%的苯扎溴铵溶液中浸泡（），再用清水冲净。
A.10分钟
B.15分钟
C.20分钟
D.25分钟
