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单项选择题
餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其（），决定着企业的效益和信誉。
A．质量的好坏
B．数量的多少
C．价格的高低
D．毛利的高低 -
单项选择题
饱和脂肪酸是指分子结构中（）。
A.不含有双键
B.含有双键
C.1个双键
D.2个或2个以上双键 -
单项选择题
蛋白质分子组成中（）是人体的唯一来源。
A．碳
B．氢
C．氧
D．氮
