单项选择题
肉制品中胭脂红着色剂的测定原理：试样中的胭脂红经脱脂、碱液提取、沉淀蛋白质，使用（）吸附，解析后用高效液相色谱仪测定。
A.活性炭
B.钨酸钠
C.聚酰胺粉
D.柠檬酸铵
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单项选择题
《食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中规定，除一些可食用的动物肠衣中允许添加微量的（），其他肉品中一律不得检出。
A.胭脂红
B.柠檬黄
C.日落黄
D.苋菜红 -
单项选择题
《食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）中规定，在肉制品中只允许添加一定量的（）合成着色剂。
A.柠檬黄
B.次藓红
C.日落黄
D.苋菜红 -
单项选择题
采用盐酸萘乙二胺法测定肉、蛋制品中的亚硝酸盐含量时，使用的对氨基苯磺酸溶液保存条件为（）
A.低温保存
B.白色试剂瓶避光保存
C.冰箱冷藏保存
D.棕色试剂瓶避光保存
