单项选择题
关于垃圾桶的使用，正确的是：（）
A.迎宾岗的垃圾桶不考核
B.凉档、中厨、初加工可以使用下篮筐当垃圾桶用
C.暂存扎口垃圾的大垃圾桶可以不加盖
D.如果因为商场原因无法处理垃圾，门店垃圾在扎口放在加盖垃圾桶内进离厨房区域后，可以明天早上倒垃圾
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单项选择题
哪些凉档使用的果蔬，在使用前必须消毒？（）
A.黄瓜、芹菜、大葱
B.苹果、榨汁的柠檬
C.猕猴桃、草莓、香菜
D.小米椒、紫甘蓝 -
单项选择题
哪些行为必须佩戴网帽？（）
A.9点30分正在开岗会的凉档伙伴
B.11点在凉档指导伙伴的分部导师
C.在档口内修理制冰机的供应商人员
D.以上都需要 -
单项选择题
食品安全赛场考核中，哪些属于工衣范围？（）
A.工裤
B.黑皮鞋
C.帽子
D.洗碗间皮围裙
