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单项选择题
牛乳中脂肪的测定除了碱水解法，还可以用（）来测定。
A.巴布科克法
B.索氏抽提法
C.酸水解法
D.盖勃法 -
单项选择题
脂肪有游离态和结合态两种存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。
A.游离态脂肪
B.结合态脂肪
C.游离态和结合态脂肪 -
单项选择题
凯氏定氮消化过程中，为了提高反应液沸点，常常往消化液中加入（）。
A.硝酸
B.双氧水
C.硫酸钾
D.硫酸铜
