相关考题
-
单项选择题
刺参发成后每500g干品可出料（）g左右。
A.3000－3800
B.3200－4200
C.3500－4000
D.3300－4200 -
单项选择题
鱼翅按加工方法的不同，可分为（）和净翅。
A.加工翅
B.玉翅
C.沙翅
D.原翅 -
单项选择题
调制呛酵面时将大酵面放在案板上，加入（）的干面粉，适量碱揉匀揉透即可。
A.30%
B.40%
C.70%
D.80%
