单项选择题
对于滴漏式咖啡机的浸润过程，哪个陈述是正确的？（）
A.如果浸润时所用水量太多，多余的水会在萃取阶段开始之前通过咖啡粉床。
B.如果浸润时使用的水量太多，更有可能出现通道效应。
C.要实现均匀浸润，只能通过一次性将所需的水全部加入咖啡粉床中。
D.均匀浸润需要的粉水比为1：1。
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单项选择题
使用滴漏式咖啡机时，通常需要将多少水倒入咖啡粉床以润湿20克的分量？（）
A.300克-400克
B.15克-20克
C.40克-60克
D.100克-200克 -
单项选择题
在设定自动滴漏式咖啡机时，下列哪一项是常用的预浸润百分比范围（%）？（）
A.12-18%
B.100%
C.200-300%
D.20-30% -
单项选择题
下列哪一项是等待自动过滤咖啡机完成冲煮周期后再到出一部分咖啡的主要优势？（）
A.咖啡因含量将被完全萃取出来
B.有机酸会转化为糖分，咖啡会更甜
C.梅纳反应会将更多氨基酸转化为复糖，提高醇厚度
D.酸、糖和萃取速度较慢的风味化合物会实现均衡，产生想要的浓度
