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单项选择题
厨房高度应为（）这样便于清扫，保持空气流通，对厨房安装吸排油烟罩也较合适。
A.2.7米至3.3米
B.3米至4米
C.3.7米至4.7米
D.3.7米至4.3米 -
单项选择题
厨房生产设备主要分为烹调加热设备，冷藏冷冻设备，食品原料加工设备和（）设备。
A.饮料生产设备
B.洗涤设备
C.饮料洗涤设备
D.以上都不是 -
单项选择题
按顾客的就餐动机可以将顾客分为（）。
A.充饥型美食享受型社交宴请型
B.尝试者尝试者的朋友多数人少数人
C.当地客人和外地客人
D.住宅区客人商业区客人工业区客人
