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填空题
柠檬醛是食品工业上常用的合成香料，其α-异构体的结构为： 由其结构特征及碳原子个数判断其属于（）化合物，其IUPAC名称为（）。 -
单项选择题
下列物质中，那种既可发生碘仿反应，也能和HCN发生反应？（）
A、A
B、B
C、C
D、D -
问答题
天然油脂氧化的主要过程及可能采取的预防措施。
