单项选择题
食品检验员在检测食品中的重金属时，以下哪种因素可能会影响检测结果的准确性（）？
A.检测仪器的精度
B.检测环境的温度
C.检测人员的操作经验
D.食品的包装材料
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单项选择题
在食品检验中，对于食品中的添加剂进行定量分析时，以下哪种方法是不常用的（）？
A.高效液相色谱法
B.气相色谱法
C.滴定法
D.感官评价法 -
单项选择题
食品检验员在检测食品中的水分活度时，通常使用的仪器是（）。
A.酸度计
B.水分活度仪
C.折射仪
D.液相色谱仪 -
单项选择题
在食品检验中，对于食品中的微生物指标，以下哪种说法是不正确的（）？
A.微生物指标是评价食品卫生质量的重要指标
B.微生物指标包括菌落总数、大肠菌群等
C.微生物指标可以反映食品的营养价值
D.微生物指标超标可能会影响人体健康
