问答题
简答题
豆粉生产中预热杀菌参数应该怎样设定？
【参考答案】
预热杀菌多采用高温短时间（HTST）杀菌法或超高温瞬间（UHT）灭菌法。其中HTST用管式或板式杀菌机，在86℃～94℃......
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