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单项选择题
蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（）。
A.无明显变化
B.有变化
C.变低
D.变高 -
单项选择题
关于畜禽兽蛋白质含量的描述，不正确的是（）。
A.畜禽肉蛋白质含量为10%～20%
B.猪肉的蛋白质含量最高
C.牛肉的蛋白质含量高达20%
D.鸡胸肉的蛋白质含量约为20% -
单项选择题
下列植物性食物含微量元素硒较多的是（）。
A.腰果
B.鸭肝
C.瘦牛肉
D.牡蛎
