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中国餐饮业职业经理人资格考试
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单项选择题
在影响餐饮消费行为的因素中,属于个人因素的是()。
A.角色与地位
B.信念
C.生活方式
D.社会阶层
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问答题
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各种菜肴销售数量的组合,可以理解为各种菜肴的销售数量在菜肴销售总数中所占的比例,这种比例被称为菜肴的()结构。
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